BEIGNETS (rapide et simple)

Ingrédients :

400g de farine

1 sachet de levure chimique

200g de fromage blanc

6 cs d'huile

2 œufs entiers

du jus de citron

1 cs de sucre vanillé

un peu de rhum

4 cs de sucre 

Mélange sucre et canelle pour l'enrobage.

Préparation Thermomix:

Mettre dans le bol le fromage blanc, l'huile, les œufs, le jus de citron, le sucre, le sucre vanillé et le rhum, 1min/vit 4.

Rajoutez la faine et le levure, 1min30/ épi.

Sortir la pâte du bol et en faire une boule, pour avoir une pâte ferme, si besoin je rajoute un peu de farine.

Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie, épaisseur environs 15 mm, prendre un petit verre diametre 6 env. et découpez, si vous voulez des donuts prendre un verre un peu plus grand et un dé à coudre pour faire un trou au milieu.

Mettre dans la friteuse environs 2-3 minutes par côté.

Egouttez, et mettre dans un mélange sucre et canelle tant que les beignets sont chauds afin que le mélange sucre cannelle adhère bien.

Bonne dégustation.

Super simple à faire et très rapide, à faire avec les enfants.

Réalisable sans Thermomix, suivre les mêmes instructions avec un robot ou à la main.