BEIGNETS (rapide et simple)
Ingrédients :
400g de farine
1 sachet de levure chimique
200g de fromage blanc
6 cs d'huile
2 œufs entiers
du jus de citron
1 cs de sucre vanillé
un peu de rhum
4 cs de sucre
Mélange sucre et canelle pour l'enrobage.
Préparation Thermomix:
Mettre dans le bol le fromage blanc, l'huile, les œufs, le jus de citron, le sucre, le sucre vanillé et le rhum, 1min/vit 4.
Rajoutez la faine et le levure, 1min30/ épi.
Sortir la pâte du bol et en faire une boule, pour avoir une pâte ferme, si besoin je rajoute un peu de farine.
Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie, épaisseur environs 15 mm, prendre un petit verre diametre 6 env. et découpez, si vous voulez des donuts prendre un verre un peu plus grand et un dé à coudre pour faire un trou au milieu.
Mettre dans la friteuse environs 2-3 minutes par côté.
Egouttez, et mettre dans un mélange sucre et canelle tant que les beignets sont chauds afin que le mélange sucre cannelle adhère bien.
Bonne dégustation.
Super simple à faire et très rapide, à faire avec les enfants.
Réalisable sans Thermomix, suivre les mêmes instructions avec un robot ou à la main.