21 janvier 2014
PORC LAQUE EN YAKITORI
Ingrédients :
1 filet mignon de porc
Pour la marinade :
2 gousses d'ail pilées
2 cm de gingembre frais râpé
60 ml de sauce soja
1 cs de sucre roux
2 cs de miel
2 cs de sauce Hoisin
2 cs de vinaigre balsamique
Préparation :
Mélangez dans un saladier l'ail haché avec le gingebre râpé, la sauce soja, le sucre, le miel, le vinaigre et la sauce Hoisin
Coupez en petites lanièeres le filet mignon.
Faites mariner au moins 1 heure la viande dans la marinade.
Enfilez les lanières de viande sur des pics en bambou et faites-les griller en le arrosant régulierement de sauce.
Un délice.
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