Tarte au fromage blanc Alsacienne

Tarte au fromage blanc Alsacienne

Ingrédients :

300g de pâte sablée (voir recettes de bases)

350g de fromage blanc

30g de maïzena 

150g de sucre semoule

2 oeufs

100g de crème liquide

100g de lait

1 CS de sucre glace

Préparation :

Préparez la pâte à tarte et mettez la au froid.

Beurrez un moule à tarte, moi j'utilise tout simplement des cercles à tarte, car beaucoup plus pratique pour le démoulage.

Preparez la masse à fromage blanc.

Mélangez le fromage blanc avec les œufs et la maïzena puis le sucre, le lait et la crème.

Versez la masse dans le moule à tarte sur la pâte brisée étalée puis mettez à cuire environs 35 - 40 minutes à 190 -200°.

Démoulez après refroidissement.

Décorez le pourtour de sucre glace.

Cette tarte et bien une tarte et nom un "gâteau haut" ou "tarte haute" au fromage blanc.

Un vrai délice et ultra rapide a faire.