Cake au chocolat et aux cerises

Cake au chocolat et aux cerises

Ingrédients

225 g de farine

100 g de beurre mou

100 g de sucre

100 g de chocolat noir patissier

170 g de cerises dénoyautées

3 oeufs

10 cl de lait

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

 Préparation

Chauffez le four à 180°.

Mettre le chocolt en morceaux dans le bol et mixer 2 min / Vit pogressive jusqu'a 6-7

Mettre le beurre et faire fondre, 50°/ 4 min / vit 3 avec le fouetMettre la farine, la levure, le sucre, les jaunes d'oeufs et le lait;

Mélanger environs 3-4 min / Vit 4-5

Il ne rest plus qu'a battre les blancs d'oufs en neige, pour moi c'est fait avec mon autre robot

Incorporez délicatement les blancs d'oeufs à la masse chocolat, puis y rajouter les cerises dénoyautées

Mettre la masse dans un moule à cake et au four pour environs 40 - 45 minutes. La cuisson est bonne, quand la pointe d'une couteau ressort propre et sèche.

Bon appétit.

                                                                                             

                                                                               Vraiment trés moelleux, à faire et a refaire pendant la saions des cerises.