PORC LAQUE EN YAKITORI

Ingrédients :

1 filet mignon de porc

Pour la marinade :

2 gousses d'ail pilées

2 cm de gingembre frais râpé

60 ml de sauce soja

1 cs de sucre roux

2 cs de miel

2 cs de sauce Hoisin

2 cs de vinaigre balsamique

Préparation :

Mélangez dans un saladier l'ail haché avec le gingebre râpé, la sauce soja, le sucre, le miel, le vinaigre et la sauce Hoisin

Coupez en petites lanièeres le filet mignon.

Faites mariner au moins 1 heure la viande dans la marinade.

Enfilez les lanières de viande sur des pics en bambou et faites-les griller en le arrosant régulierement de sauce.

Un délice.