Ingrédients : 1 filet mignon de porc Pour la marinade : 2 gousses d'ail pilées 2 cm de gingembre frais râpé 60 ml de sauce soja 1 cs de sucre roux 2 cs de miel 2 cs de sauce Hoisin 2 cs de vinaigre balsamique Préparation : Mélangez dans un saladier l'ail...

sur la photo terrine de foie de sanglier au porto et terrine de sanglier à la vendange tardive Pour 6 - 7 bocaux de 250 g Ingrédients : 1 kg de viande de chevreuil ou sanglier ou de foie de sanglier 500 gr de gorge de porc 200 grs de foie gras cuit -...

Et voilà, les magrets et les filets mignon terminés. Vraiment très bon et très moelleux. Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : 1 beau magret de canard (minimum 350 gr) OU 1 filet mignon de porc 1 kg de gros sel marin (voir plus) au choix : mélange...